Όταν η τοπική παραγωγή
συναντά την επιστημονική
τεκμηρίωση

Διαμορφώνοντας την ταυτότητα του
Φυστικιού Μεγάρων

Φυστίκι Μεγάρων (ΠΟΠ)

Το Φυστίκι Μεγάρων, με πιστοποίηση ΠΟΠ, διακρίνεται για τη χαρακτηριστική, γεμάτη γεύση, το έντονο άρωμα και την τραγανή υφή. Τα ιδιαίτερα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά το καθιστούν αναγνωρίσιμο και σταθερά ποιοτικό προϊόν υψηλής αξίας.

 

Σήμα πιστοποίησης AFQ

Product 1

Η FoodOxys αξιολόγησε εργαστηριακά δέκα (10) διαφορετικά δείγματα Φυστικιού Μεγάρων, εφαρμόζοντας τα αυστηρά πρότυπα αξιολόγησης του σήματος πιστοποίησης AFQ. Ο μέσος όρος των αποτελεσμάτων αντιστοιχεί σε AFQ score 17, επιβεβαιώνοντας τη σημαντική βιοδραστικότητα της σύστασης του προϊόντος.

Αντιοξειδωτική δράση

Η FoodOxys αξιολόγησε έξι (6) διαφορετικά δείγματα Φυστικιού Μεγάρων, εφαρμόζοντας μία ολιστική προσέγγιση για την αξιολόγηση της αντιοξειδωτικής δράσης. Ο μέσος όρος των αποτελεσμάτων αντιστοιχεί σε:

Το ολικό πολυφαινολικό περιεχόμενο εκφράζεται σε mg ισοδύναμων γαλλικού οξεός (GAE) / g δείγματος. Όσο υψηλότερη η τιμή, τόσο μεγαλύτερη η περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες

Η τιμή IC50 εκφράζεται σε mg/ml αντίδρασης και αναφέρεται στη συγκέντρωση του δείγματος που απαιτείται για την εξουδετέρωση του 50% της ελεύθερης ρίζας. Όσο χαμηλότερη η τιμή, τόσο μεγαλύτερη η αντιοξειδωτική δράση.

Ισχυρισμοί υγείας

Η FoodOxys αξιολόγησε τρία (3) διαφορετικά δείγματα Φυστικιού Μεγάρων, προσδιορίζοντας επιλεγμένα μικροθρεπτικά συστατικά και συγκεκριμένα τις βιταμίνες πυριδοξίνη (βιταμίνη Β6), φολικό οξύ (βιταμίνη Β9) και βιταμίνη Ε και τα ανόργανα στοιχεία μαγγάνιο, σελήνιο, χαλκό, σίδηρο και ψευδάργυρο.

Με βάση τα αποτελέσματα της εργαστηριακής ανάλυσης το Φυστίκι Μεγάρων πληροί και στα τρία (3) δείγματα τις προϋποθέσεις για την τεκμηρίωση των ακόλουθων ισχυρισμών υγείας: