Από τα εργαστηριακά
δεδομένα στη
διατροφική τεκμηρίωση.
Προσδιορισμός των μικροθρεπτικών
συστατικών και καταγραφή των
ισχυρισμών υγείας.
Οι ισχυρισμοί υγείας είναι διατυπώσεις που συνδέουν ένα τρόφιμο ή κάποιο συστατικό του με οφέλη για την υγεία. Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή εγκρίνει διάφορους ισχυρισμούς υγείας, υπό την προϋπόθεση ότι βασίζονται σε αξιόπιστα επιστημονικά δεδομένα και είναι εύκολα κατανοητοί από τους καταναλωτές
Η FoodOxys, σε συνεργασία με την
ΕΕΒΔΙΔΑ, αξιολόγησε τη δυνατότητα
τεκμηρίωσης ισχυρισμών υγείας στο
Φυστίκι Μεγάρων, συνδέοντας τα
αποτελέσματα των εργαστηριακών
αναλύσεων με τις απαιτήσεις της
ευρωπαϊκής νομοθεσίας, μέσω της
υπηρεσίας NutriMetrics.
Τι αξιολογεί το NutriMetrics
Ποσοτικός προσδιορισμός βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων, ανάλογα με την κατηγορία του προϊόντος.
Υπολογισμός της συμβολής των μικροθρεπτικών συστατικών στη ΣΗΠ και σύγκριση των αποτελεσμάτων με τα θεσμοθετημένα κατώφλια.
Καταγραφή των δυνητικών ισχυρισμών υγείας σύμφωνα με τους Κανονισμούς (ΕΚ) αριθ. 1924/2006 και (ΕΕ) αριθ. 432/2012.
Ποια η σημασία του
NutriMetrics
Το NutriMetrics διασφαλίζει ότι η
επικοινωνία της διατροφικής αξίας των
τροφίμων βασίζεται σε επιστημονικά
δεδομένα και συμμορφώνεται πλήρως με τη
νομοθεσία, ενισχύοντας την αξιοπιστία και
τη διαφάνεια προς τον καταναλωτή.
Αρχική 
Σήμα AFQ
Αντιοξειδωτική Δράση 
Ισχυρισμοί Υγείας 
Προϊόντα